Ich hab eben ein Blog gefunden, in dem jemand Rezepte vorstellt. Tolle neue Idee. Aber da ich auch immer so tolle Sachen koche, heute ein Rezept von mir: lecker Möhrengemüse. Für das Möhrengemüse-Rezept bin übrigens nicht ich verantwortlich, sondern jemand der hier nicht genannt werden will. Trotzdem lecker, geht auch relativ schnell und hält sich auch etwas im Kühlschrank. Ich finde, es ist ein tolles Studentenrezept.
Zutaten für das Möhrengemüse:
- 400g Kartoffeln
- 400g Möhren
- 1 Apfel
- 1 Dose Würstchen (Bzw. 1 Glas)
- Frische Petersilie (z.B. aus dem Kühlregal bei Aldi oder aus dem Kräutergarten)
- Brühe
- Salz
- Pfeffer
- Chilli (Frisch oder Pulver)
- 1 TL Zucker
Topf mit etwa 1L Wasser aufsetzen und zum kochen bringen. Derweil Kartoffeln, Möhren und den Apfel schälen, kleinschneiden und in das kochende Wasser geben. Einen EL Brühe dazu geben, etwas Pfeffer und je nach Geschmack Chili und den TL Zucker.
Jetzt so lange kochen lassen, bis die kartoffeln und Möhren weich genug sind, um sie zerstampfen zu können. Wichtig: es muss immer genug Wasser dabei sein, sonst brennt alles an. Alelrdings darf aber nicht zu viel Wasser im Topf sein, sonst wirds nachher zu flüßig.
Nun die Würstchen im der Micro warm machen, das geht am besten, wenn man die Würstchen auf einen Teller mit etwas Wasser legt und dann erwärmt. Wenn man keine Micro hat, muss man die Würstchen eben oldschool im Wasserbad heiss machen. Dazu einfach einen Topf mit reichlich Wasser aufsetzen, warten bis es kurz vorm kochen ist und dann die Würstchen hinein geben. Das Wasser sollte dabei nicht richtig kochen, sonst platzen die Würstchen schnell. Bis so eine Wurst warm ist, dauert es etwa 10 bis 15 Minuten.
Sind die Kartoffeln und Möhren weich genug, den Topf vom Herd nehmen und kräftig mit einem Kartoffelstampfer auf das Gemüse einwirken. Die Konsistenz sollte am Ende nicht so glatt wie Kartoffelbrei sein, aber auch nicht so stückig. Eben so wie man es mag.
Jetzt kommt der schwierige Teil: das Anrichten des Möhrengemüses!
Dazu ist es am schlauesten, wenn man einen schönen großen, flachen Teller hat. Das Möhrengemüse kann man dann mit einem Löffel auf den Teller geben, dabei muss man sich etwas Mühe geben, sonst sieht es doof aus. Jetzt noch schick eine heisse Wurst daneben drappieren und das Ganze mit etwsa frischer Petersilie bestreuen - fertig ist ein leckeres Möhrengemüse!
Denn mal guten Appetit!
